ちりめんは、紀伊水道の美しい海で獲れたイワシの稚魚（ちぎょ）をすばやくボイルし、乾燥させた天然の健康食品です。なかでも「和田島ちりめん」は全国的に有名で、単一漁協として全国一の水揚げ高を誇っています。「ちりめんの店」は漁協に併設されたアンテナショップ。新鮮なちりめんを誰でも買い求めることができ、電話注文やインターネットでの販売も行っています。 和田島ちりめんの特長は、漁獲から加工まで一貫生産していること。漁師が漁獲したシラスを加工場ですぐにボイルして製品にするため、新鮮でおいしいちりめんが出来上がります。小さな体の中にたっぷりの滋味をため込み、毎年のように買い求めるリピーターもたくさんいます。そのまま食べても最高ですが、大根おろしや豆腐等に徳島名産すだちをかけて食べると絶品。和田島のちりめんをみなさまの食卓でもぜひ味わってください。 ●特選ちりめん（800g） 3,700円 ●特選やわらかちりめん（1kg） 2,900円 ●特選やわらかちりめん（500g） 1,500円 ●和田島の幸（ちりめん300g・ 　干しえび200g・塩蔵わかめ500g） 3,000円 ●住所／小松島市和田島町字西浜手10-33（和田島漁協内） ●営業時間／9:00〜17:00　●定休日／毎週日曜日・祝日 ●電話／08853-7-1621 　0120-4147-52 インターネットでも販売しています。詳しくはこちら ●和田島漁業協同組合